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ZI SUD, BOULEVARD GRANDS BOUESSAYS
53960
BONCHAMP-LES-LAVAL -
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Mardi - 8h-18h
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Samedi - Fermé
Dimanche - Fermé
- Livraison - 8h00-12h00 | 13h00-15h30
4 personnes
Snack
15 minutes
Ingrédients
1 boite de lentilles
1 cube de tofu fumé
1 pomme verte
1 oignon rouge
1 grosse betterave crue
100g de mâche
1 petite grappe de raisin blanc
Quelques brins de persil plat frais
100g cerneaux de noix concassés
Pour la sauce :
3C. à soupe d’huile de colza
2C. à soupe de vinaigre de cidre
1C. à café de vinaigre balsamique
0,5C. à café de curcuma en poudre
Préparation
Rincez et égouttez les lentilles.
Coupez le tofu et la pomme verte en petit dés.
Tranchez finement l’oignon rouge et la betterave, rincez abondement la mâche, coupez les grains de raisin en deux, hachez les feuilles de persil. Incorporez le tout aux lentilles.
Si elles sont encore chaudes, le résultat n’en sera que meilleur.
Préparez la sauce
Mélangez énergiquement tous les ingrédients au fond d’un saladier.
Versez la salade de lentilles par-dessus, remuez, puis parsemez de cerneaux de noix au moment de servir.
Coupez le tofu et la pomme verte en petit dés.
Tranchez finement l’oignon rouge et la betterave, rincez abondement la mâche, coupez les grains de raisin en deux, hachez les feuilles de persil. Incorporez le tout aux lentilles.
Si elles sont encore chaudes, le résultat n’en sera que meilleur.
Préparez la sauce
Mélangez énergiquement tous les ingrédients au fond d’un saladier.
Versez la salade de lentilles par-dessus, remuez, puis parsemez de cerneaux de noix au moment de servir.