Légumes / épices

La poudre de légume est principalement destinée aux industries produisant soupes, veloutés et préparations en sachets mais aussi au secteur des gratins de légumes, tartes, sauces, riz, plats cuisinés et surgelés. Dans le processus « cold break » le légume est haché ou écrasé à des températures inférieures à 66 °C (150 °F), puis raffinée après un chauffage ménagé. Le produit obtenu a une couleur plus naturelle et une saveur de légume frais.

Carottes. Réf : 48311
Champignon. Réf : 48300
Chou-fleur. Réf : 79050
Epinard. Réf : 79100
Brocolis. Réf : 79210
Céleri. Réf : 2522
Potiron. Réf : 2564
Courgette. Réf : 2565
Curcuma. Réf 49056