Poissons / crustacés

Les ingrédients marins de types poissons et crustacés sont obtenus à partir de matières premières fraiches ou surgelés de types filets, chairs et ou arrêtes et carapaces. Le process démarre par un broyage suivi d’une cuisson puis déshydraté sous vide à l’air. L’ensemble est à nouveau broyé, tamisé puis conditionné sans ajout d’additifs. Les poudres de produits marins apportent des saveurs typiques à une large gamme tels que fumet, fond, bouillon, ainsi que dans applications comme les plats cuisinés, alimentation infantile, snack, pet food …

Poisson blanc MSC WFP-6007. Réf : 55108
Crevette entière SHR-7411. Réf : 55300
Crevette tête et carapace SHR-6006. Réf : 55301